Приятелят вкус • Обложеният език – забраняващ печат на болния стомах Чести симптоми при заболяване на стомаха, пък и не само на него, са обложеният език и съпътстващата го загуба на апетита. Обложеният език може да се сравни със забраняващ печат, който болният стомах поставя върху свързаните с него вкусови рецептори. Поставя го с определена цел – да блокира вкуса и по този начин се включи защитният “самолекуващ” рефлекс, тъй като отказът на болния да приема храна създава необходимите условия за покой на поразения стомах. С други думи, всеки налеп по езика съпътстващата го загуба на апетита мярка на адаптация и предпазна терапия. Мярка, която не само трябва да бъде разбрана, но и по всякакъв начин да се поддържа. Насилственото хранене на болните с блокирана вкусова сетивност не може да донесе нищо друго, освен усложнения. Въздействието върху вкусовите рецептори предизвиква промени в състоянието на много системи на човешкия организъм; изменят се работоспособността, обмяната на веществата, половата дейност, съдовия тонус. Киселото и горчивото намаляват кръвотока в крайниците, а го увеличават в мозъка, намаляват температурата на кожата, ускоряват пулса и повишават кръвното налягане. Сладките вещества увеличават кръвотока в крайниците, намаляват го в мозъка и повишават температурата на кожата, тоест действат противоположно на киселите и горчивите дразнители. При направените изследвания било установено, че солен дразнител /10-процентов разтвор на готварска сол/ предизвиква у повече от половината здрави хора разширяване на мозъчните и периферните съдове. При болните от атеросклероза разширяване на съдовете се забелязва още по-често – при 70-80 на сто от случаите. При това най-силно изразени съдоразширяващи или съдосвиващи реакции са регистрирани при болните с тежки мозъчни нарушения. На практика това означава, че тези хора трябва да изключат от менюто си пикантните хранителни продукти. Подобни мерки намаляват излишните смущения.